北京加州鲈鱼继续强势涨，鳜鱼黑鱼价格涨了又微跌，8月鱼价会怎么走？

2020年随着北京疫情好转、水产市场逐渐放开，北京开市效果不错，加州鲈继续强势涨，鳜鱼黑鱼涨了又微跌，黄颡鱼鮰鱼总体略涨！8月鱼价会怎么走？

7月份下半月，随着北京疫情好转、水产市场逐渐放开，市场消费信心得到恢复，不少水产品价格都有上涨。几个特种鱼价格都有不同程度上涨，其中加州鲈价格连续上涨，鳜鱼黑鱼价格上涨之后略有回落、总体仍处于上涨的势头，黄颡鱼和斑点叉尾鮰价格也都稳中略涨。

北京市场好转，对于促进水产品市场流通的意义很大，不过流通商也表示，北京开市初期市场确实好了几天，但过了*好的几天后又有所回落，估计完全的恢复还需要时间，毕竟东北和新疆现在又有疫情了。好在新疆和东北等地的疫情都控制在有限的范围内，对市场有一定的影响但不大。经过几次折腾，零零散散的疫情对老百姓造成的心理影响都在慢慢减少，或许真的像专家说的那样，以后很可能就是常态化了，我们正常预防就可以了。

一、鳜鱼

上周鳜鱼价格涨势比较明显，*好规格的鳜鱼*高的时候有流通商开到了33-34元/斤，不过这两天价格又掉了点，回到了31-32元/斤，部分收购商开价还要便宜点。总体来看，现在因为存塘鱼质量有好有坏，即便是在整个珠三角，不同收购商之间的差价也比较明显。水产养殖网了解到，这一波鳜鱼涨价过程中，江苏安徽湖北等地也都跟涨了，标鱼基本都涨到了32-33元/斤的水平，存塘鱼零零散散的，很多市场里的老板已经主要靠广东流通商发货了，很少再下去抓鱼了。

价格回升了自然是好事，但很多养殖户拖的比较久了，养殖成本上来了，价格涨到现在的水平，不少养殖户也亏本。而且现在很多养殖户有点骑虎难下，一方面价格如果上不去，养殖户也不想卖，毕竟江苏江西安徽湖北等产区的存量很少，现在是广东鳜鱼掌控全国；另一方面今年鳜鱼价格涨的确实有点慢，假如再等一个月价格能涨多少没人知道，但一个月的成本又增加了。

二、加州鲈

加州鲈是*近个把月里表现很好的一个品种，每次价格涨幅不算大，但好在是连续稳定地上涨。**的不好就是，鱼价连续上涨，对市场销量的影响是存在的，个别市场甚至还掉量厉害，这有可能会影响加州鲈价格继续上涨。

目前广东佛山6两起加州鲈塘口收购价格是20.5元/斤，和上周基本持平，存塘老鱼数量越来越少；江苏吴江8两起加州鲈收购价格涨到22元/斤，到吴江抓鱼的水车总体还是比较多的；浙江湖州存量很少，存塘鱼规格差距比较大，大鱼多的收购价格*高也能开到21元/斤，小鱼多的*便宜的也就是16-17元/斤；河南郑州9两起收购价格是22元/斤，当地流通商告诉水产养殖网，近期走鱼速度有所放慢，可能是价格偏高导致的，很可能下面鱼价能略有下调；湖北湖南存塘量很少，8两起收购价格大概是22元/斤，交易量比较少，湖北部分地区还在忙着抗洪；四川一带这一周加州鲈略有上涨，9两起收购价格达到了22.5-23元/斤，四川省内存量不多，外省到货也不多，后市鱼价可能还会涨。

现在部分产区已经有新鱼慢慢上市了，但由于新鱼的规格不太大，上市量也不多，对于目前的价格不会形成冲击。近期鱼价尽管仍然在慢慢上涨，但总体感觉上涨的空间在不断减少，现在卖鱼是很暴利的，手头有鱼的养殖户感觉没有必要再继续追高了。

三、黑鱼

黑鱼过去的一阵子涨的也是很凶，甚至不少人直呼“暴利的黑鱼”又回来了，一些养殖户看着鱼价蹭蹭蹭往上走，选择了“塌定”赔点钱继续等价。但这两天鱼价又略有下调，让一些养殖户又开始不安心了，不过流通商也表示，价格微跌也可能只是暂时的，“弄不好过两天价格又上涨了，现在的市场总体是比较混乱的”。

今天广东黑鱼装车价有的已经下降，2斤以上装车价大概10.5元/斤，1-2斤7元/斤，1斤以下5.2元/斤，不过也有的人2斤以上装车价还维持在10.8元/斤。不同的流通商对未来市场判断有出入，有人认为8月份市场会好起来，有的人担心这一波涨价已经是高点了，未来的价格能稳住不掉什么已经是很不错的了，“但之前赔钱塌定的养殖户，也确实有人开始担心了，一旦鱼价就这么涨不上来了，就亏死了”。

四、黄颡鱼

7月底，广东珠三角一带黄颡鱼存量也不多，鱼价稳中略涨，4两头黄颡鱼塘口收购价格大概是12.5元/斤，5两头大概是13.5元/斤，全雄鱼价格便宜5毛-1元，主要在广东省内流通，高温天气全雄鱼不敢走长途。

浙江湖州黄颡鱼数量比之前有所增加了，*缺货的时候已经过去了，4两头杂交黄颡鱼收购价格是14元/斤左右，5两头大概是15元/斤。

湖北枝江一带黄颡鱼价格略有上涨，6.5寸的杂交鱼塘口收购价格稳定在12.5-13元/斤，6寸稳定在12元/斤，5.5寸略涨到了11元/斤。水产养殖网了解到，近期枝江出鱼的养殖户多了一些，湖北荆州一带出鱼也比较多，“不过荆州等地的水位还是比较高，一些塘口有风险，好在这阵子下雨没有之前猛了”。

五、斑点叉尾鮰

鮰鱼*近的行情也还凑活，河南四川一带价格之前涨了一些，这几天又掉了两三毛钱左右，郑州2斤起鮰鱼收购价格降到了6.5元/斤，四川乐山1.2斤起步降到了6.3元/斤。广东一带鮰鱼价格稍微涨了点，广东江门1.2斤起步鮰鱼塘口收购价格涨到了6.2元/斤。

在鮰鱼这一波小涨的过程中，一些养殖户趁着涨价出了一批，现在手头有鱼的养殖户不是那么急于出塘了，“现在存塘的鱼也不算少，但湖北江西等地损失比较大，导致**地区养殖户对后市的鱼价期望值比较高。”

今年特种鱼的价格到了7月份这个时候总算有点表现了，相对而言，鳜鱼的行情尽管上涨但差强人意，鮰鱼也不太理想，好在都慢慢上涨了，也让养殖户的压力稍微有些缓解了。黑鱼经过这一波强势上涨也给了养殖户信心，很多人又开始找苗投放了。黄颡鱼今年早期死了不少，这两三个月价格一直都不错。加州鲈价格连续上涨，成为今年*耀眼的一条明星鱼了，短时间价格可能会略有下调，但价格高位的格局不会改变。

对于鱼价的走势，养殖户需要关注，但没有必要每天都问价格，不少养殖户手头也没什么鱼，每天却对鱼价关心有些过度了，看着鱼价就决定好下一步养鱼计划的养殖户，真的很少很少。其实重心还应该在养好鱼，养出产量养出质量，价格随行就市，顺其自然就好了，“养殖是长期的，总体来说很赚钱就可以了，不是所有人每批鱼都能卖出*好的价格赚到*多的钱，有时候好价格是碰上的，而不是等出来的”。