藤椒的种植和栽培发展由来，想发展藤椒的来了解一下！

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万元富来源：未知作者：发表于：11/28/2020 09:43:131295次阅读0人点赞0条评论

藤椒又名香椒子，藤椒的香味芬芳易挥发，吃起来口感香麻，是四川地区的美食香料和油料。藤椒的原产地在四川眉山市丹棱县、洪雅县，峨嵋山市，随着在各地菜肴尤其是川菜中的广泛使用，原来野生或半野生的藤椒已在眉山、峨嵋及四川**地区大量栽培，在产区全部以鲜藤椒的方式进行销售。

干藤椒的大小、形状、味道、色泽、口感、质地等感观品质对消费者来说至关重要，在无法快速、准确地了解干藤椒主要成分含量、重金属及有害物质高低、农药残留量高低的情况下，藤椒的外观现状决定着消费者的购买欲望。

感官品质的研究在**作物上都相继开展起来，而藤椒上尚未见专门的报道。结合藤椒质量等级标准（LY/T1652-2005）确定了鲜艳藤椒感官评价标准，对三大原产地感官品质进行量化评定，以发掘我国藤椒优异种质资源，为新品质选育提供优良亲本。

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