在农业生产中，一般都会利用化学农药来进行病虫害的防治，因为它见效快，能有效灭杀害虫。虽然如此，但是化学农药的残留期较长，它的不合理使用易导致农残超标，影响消费者食用安全。同时，农残超标还会影响农产品的贸易。常规的农残检测方法有光谱法、酶抑制法和色谱法等，蔬菜农药残留速测仪采用酶抑制法，具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点。酶抑制法被列为推荐标准方法，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，并得到了广泛的应用。

传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长，给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便。因此催生出大量的快速农药残留的检测技术，常见的有化学速测法、免疫分析法和活体检测法等（包括酶抑制法）。蔬菜农药残留速测仪可用于超市果蔬农残自检，也可用于执法部门对蔬菜批发市场、农贸市场、饭店的农产品进行检测；仪器可定量检测，也可定性分析，可在主机上查看抑制率、农药含量（定量）、是否合格、检测日期、检测单位、温湿度、辐射等参数，并能打印条形码。

NY-8DA蔬菜农药残留速测仪可检测40个以上蔬菜品种，可广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜生产基地、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残留快速检测。

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