干藤椒批发厂家告诉大家：藤椒是中国传统的调味料，栽培历史悠久，《诗经》中有藤椒聊天的真相，繁殖上升的说明。在《齐民要术》中，也有花椒种植的记载。历代文人墨客称赞椒盐卷饼、椒盐卷饼、椒盐卷饼的诗句和文章也不少。

花椒中的主要化学成分有生物碱、酰胺、木脂素、挥发油、香豆素等，其中酰胺类物质是花椒的主要麻味成分，挥发油主要是香味成分。花椒的药用价值也很高。有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等效果。可以治疗胃腹冷痛、呕吐、腹泻、血吸虫、蛔虫等症状。也可以作为表皮麻醉剂。民间也有用藤椒浸水治疗高血压和打鼾等症状的偏方。

与普通花椒相比。藤椒树形成杯状或丛状，层性明显，果粒大，果实紧凑。
干藤椒批发厂家查阅资料表明藤椒的挥发性油质、麻味物质含量一般高于红藤椒。青花椒是清香麻味，麻味后劲充足，红花椒香味浓郁。简单来说，红花椒更麻，青花椒更香。

藤椒作为藤椒的优良品种，其榨出的藤椒油，色泽鲜艳，味道清爽，麻香浓郁，麻味长，比藤椒油香，麻，生态。难怪越来越多的速食食品偏向于使用藤椒这种传统美味的食材。